Brotlaib mit Pilzpastete
Kategorie: Partyhits
Zutaten für 4 Personen:
1 weißes Kastenbrot, 250 gr.
150 gr. feine Kalbsleberwurst
4 EL Sahne
100 gr. frische Champignons
weißer Pfeffer
2 EL Petersilie
2 EL flüssige Butter
60 gr. geriebener Käse
Das Brot in Scheiben auffächern, die an der Unterseite noch zusammenhängen. Die Kalbsleberwurst mit Sahne und frisch gemahlenem Pfeffer glattrühren. Die feingehackten Pilze und die feingeschnittene Petersilie untermischen. Die Pastete zwischen die Brotscheiben streichen und den Laib zusammenpressen. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 225° C im Backofen backen, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist.
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