Gassparen beim Kochen

 

Kochen ist ohne Energie nicht möglich. Das Kochen mit Gas ist generell meistens sparsamer als mit einem Elektroherd. Es ist umweltfreundliche und es hat einige Vorteile.Es geht schnell, weil die gewünschte Wärmeleistung sofort verfügbar ist. Ein Vorheizen ist nicht nötig und man kann die Gasflamme punktgenau regulieren. Nach dem Ausstellen des Brenners gibt es kein Nachgaren durch Restwärme. So ist der Garvorgang sofort beendet. Der Topf muß nicht vom Herd genommen oder beiseite gerückt werden.

Viele gute Köche schwören sozusagen auf Ihren Gasherd oder haben wenigstens eine Gasflamme zur Verfügung.

Um das Vergnügen am Kochen nicht zu schmälern, gibt es Möglichkeiten beim Gas einzusparen. An erster Stelle steht hier natürlich ein Gaspreisvergleich.

Mit dem Wechsel zu einem günstigeren Gasanbieter kann man bereits einiges an Kosten senken. Im Internet finden sich hierzu Tarifrechner. Das macht den Vergleich der Preise der Gasanbieter einfach.

Auch bei der Wahl der Töpfe und Pfannen kann man bereits im Vorfeld dafür sorgen, daß beim Kochen keine überflüssige Energie verbraucht wird

Das Kochgeschirr sollte Wärme gut übertragen. Die Größe des Kochtopfes sollte der Menge des Gargutes angepasst sein. Der Deckel muß so gut passen, dass die Hitze nicht entweichen kann. Wenn man keinen Deckel zum Kochen benutzt, wird der Kochvorgang verlängert und demzufolge mehr Energie verbraucht. Deshalb sollte man den Topf beim Kochen immer mit einem passenden Deckel geschlossen halten. Die Topfgröße sollte der Brennergröße angepaßt sein.

Beim Kochen von z.B. Gemüse, Reis, Kartoffeln oder Nudeln lässt sich sehr gut Gas einsparen, indem man nur eine geringe Menge Flüssigkeit verwendet. Das Gargut wird auf diese Weise schonend gedünstet und wertvolle Vitamine bleiben erhalten. Hier lässt sich Gas auch gut einsparen, indem man größere Mengen kocht und dann portionsweise im Kühlschrank aufbewahrt oder einfriert.

So spart man nicht nur Energie sondern auch Zeit ein.

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