Gefüllte Feigen
Kategorie: Kompott
Zutaten für 4 Personen:
170 gr. Mascarpone, 1 EL Ahornsirup oder Honig,
1 EL Amaretto oder Cognac,
1 EL gem. Mandeln, 8 frische Feigen,
170 gr. Himbeeren, 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Mascarpone, Sirup, Alkohol und Mandeln ver-
quirlen. Die Feigen waschen, am spitzen
Ende kreuzweise einschneiden. Auseinan-
derbiegen, Creme in die Mitte spritzen.
Himbeeren pürieren, dann durch ein Sieb
streichen. Puderzucker einrühren. Die
Feigen auf dieser Soße anrichten.
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