Hackfleischauflauf Clemens

 

Zutaten für 4 Personen:

 

500 gr. Hackfleisch

2 gekochte Kartoffeln

1 Ei, Salz, Pfeffer

4 EL Dosenmilch

100 gr. geräucherter Schinken

100 gr. Edamer

ca. 10 frische Salbeiblätter oder

1 TL getrockneter Salbei

20 gr. Butter

 

Kartoffeln reiben oder durch eine Presse drücken. Hackfleisch, Kartoffeln, Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack mit so viel Dosenmilch vermischen, dass ein nicht zu lockerer Fleischteig entsteht. Die Hälfte des Teigs in eine gebutterte Form verteilen. Schinken und Edamer in Streifen geschnitten daraufgeben und mit Salbei belegen. Mit dem Rest der Fleischmasse zudecken. Kleine Vertiefungen in den Fleischteig drücken und geschmolzene Butter hineinträufeln. Bei 200° C im vorgeheizten Backofen 40 Min. backen.

 

Dazu passt grüner Salat und Stangenweißbrot und kann auch kalt gegessen werden.

 

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