Hühnchen im Oberginen Paprika Beet

 

Zutaten: 3 Hähnchenschlegel, 1 Obergine, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100ml Milch, 50 ml Sahne, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, 1 Chili Schote, und ein kleines Stück Ingwer.

Zuerst werden die Hähnchenschlegel mariniert, mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer Rosmarin und geraspeltem Ingwer.

Die Oberginen werden in kleine Scheibchen geschnitten, dann werden die Paprika auch in mundgerechte Stückchen geschnitten.

Nun verteilt man gleichmäßig Oberginen und Paprika über und neben den Schlegeln, sodass man ein homogenes Gemüsebeet bekommt.

Anschließend wird eine Chili-Schote in 3 kleine Stückchen geschnitten und mit in die Auflaufform gelegt (danach kann man sie wieder entfernen, oder für Köche die das scharfe lieben auch nicht)

Abschließend gießt man die Sahne gleichmäßig über die Auflaufform, und gibt zwiebeln zu guter letzt auf die Schlegel (sonst werden die zwiebeln nicht

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