Joghurtmousse mit Aprikosenpüree

 

Zutaten für 4 Personen:

 

1 Dose Aprikosen (425 ml)

1 TL Stärke

2 EL Aprikosenlikör

6 Blatt Gelatine

500 gr. Joghurt

50 gr. Zucker

250 gr. Sahne

Aprikosen und Erdbeeren zum Verzieren

 

Aprikosen pürieren, aufkochen. Stärke und Likör zugießen. Aufkochen, kühlen. Gelatine einweichen. Joghurt und Zucker verrühren. Gelatine auflösen. Etwas Joghurt einrühren, mit Rest Masse vermengen. Kühlen. Sahne steif schlagen, unterheben.

1/3 Creme mit Püree vermengen. Alles einfüllen. 4 Std. kühlen. Mit Früchten verzieren.

 

Tipp:

Essen Sie als Nachspeise doch einfach Schokoladeneis! Bei Vielen auch sehr beliebt für die Verdauung ist der Kaffee!

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