Käsesalat Alt-Amsterdam

 

200 gr. mittelalter Goudakäse in Scheiben

200 gr. gekochter Schinken am Stück

1/2 grüne Paprikaschote

1 Gewürzgurke

1 Salatgurke, 1 Apfel

1/2 Tasse eingelegte Paprikaschotenstreifen

1 Becher Joghurt

2 EL saure Sahne

1 EL Zitronensaft

1/2 TL geriebener Meerrettich

1 Bund Dill

je 1 gestrichener TL Salz, Pfeffer und Zucker

 

Den Käse in schmale Streifen und den Schinken in Würfel schneiden. Die Paprikaschote entkernen und würfeln, die Gewürzgurke in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen und würfeln. Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und kleinschneiden. Alles mischen, dazu die Paprikastreifen. Den Joghurt mit 1 /2 Becher kaltem Wasser, der sauren Sahne, dem Zitronensaft und dem Meerrettich verrühren. Den Dill fein hacken und zufügen und die Sauce mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Zucker abschmecken. Die Salatzutaten mit der Sauce mischen und 30 Min. durchziehen lassen. Dazu passt Französiches Weißbrot.

 

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