Pilz-Lachs-Lasagne

 

Zutaten für 4 Personen:

 

300 gr. Lachsfilet

3 EL Zitronensaft

1 TL Worcestershire-Soße

Salz, Cayennepfeffer

300 gr. Austernpilze

2 Lauchzwiebeln

1 TL Öl, Pfeffer

400 gr. saure Sahne

1/8 l trockener Weißwein

3 Eier

6 Lasagneplatten

30 gr. geriebener Parmesankäse

Basilikum zum Garnieren

Fett für die Form, Alufolie

 

Lachs in 4 Stücke teilen. Mit Zitronensaft, Worcestershire-Soße, Salz und Cayennepfeffer würzen. Pilze in grobe Stücke

und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Beides im heißen Öl anbraten. Würzen. Saure Sahne, Wein und Eier verquirlen. Würzen. Auflaufform fetten, 3 Lasagneplatten hineinlegen. Hälfte Pilze, etwas Soße darauf verteilen. Fisch, Rest Pilze darauflegen. Etwas Soße darauf geben. Mit 3 Lasagneplatten bedecken. Rest Soße darauf geben. Parmesan darauf streuen. Bei 175 Grad 1 Std. backen. Die ersten 40 Min. zugedeckt garen. Garnieren.

 

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