Schichtreis

 

2 Zehe/n Knoblauch

300 g Reis (Langkornreis)

5 EL Öl

etwas Salz

600 ml Wasser

2 Zwiebel(n)

500 g Hackfleisch, gemischt

1 TL Thymian, getrocknet

etwas Pfeffer

300 g Möhre(n)

30 g Butter od. Margarine

200 ml Gemüsebrühe

150 g Erbsen, tiefgefroren

150 g Käse (Gouda), geraspelt

 

 

Zubereitung:

Knoblauchzehen abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Reis in 2 EL heißem Öl glasig dünsten. Knoblauch zufügen, kurz mitdünsten. Salz und Wasser zugeben. Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Das Hackfleisch im restlichen heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebeln zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Thymian und Pfeffer kräftig abschmecken.

 

Möhren putzen, schälen, waschen und in Stücke schneiden. Im heißen Fett unter Rühren andünsten. Brühe zugießen und abgedeckt 10-15 Minuten dünsten.

Erbsen dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten. Vorbereitete Zutaten hineinschichten. Mit Käse gleichmäßig bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

 

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 15 Minuten

 

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