Steaky Maryland

 

50 gr. Edamerkäse

400 gr. grobes Schweinehackfleisch

50 gr. Leberwurst

100 gr. rohe feine Bratwurst

4 EL gehackte Petersilie

2 Eier, 6 EL Öl

1 Dose Maiskörner (500 gr.)

30 gr. Butter

 

Den Käse in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit der Wurst, der aus der Haut gedrückten Bratwurstmasse, der Petersilie, den Eiern und den Käsewürfeln zu einem glatten Teig vermischen. Mit nassen Händen aus der Masse 8 flache Steaks formen. Diese in einer Pfanne mit dem Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 5 Min. braten oder das Steak grillen. Die Maiskörner auf einem Sieb abgießen, in einer Kasserolle mit der Butter 3 Min. lang erhitzen und auf einer vorgewärmten Platte ausbreiten. Die Steaks auf dem Mais anrichten.

Dazu passen Bratkartoffeln.

 

---