Warum es zuhause immer noch am besten schmeckt

 

 

Man kann in die teuersten Restaurants gehen und wird trotzdem nie mit derselben Freude satt werden, als wenn man zu Hause isst. Woran das liegt? Darauf gibt es nicht nur eine Antwort, sondern gleich mehrere. Nahe liegend ist, dass einem die vertraute Umgebung fehlt. Immerhin ist Essen in gewissem Maße eine intime Angelegenheit. Nicht jeder fühlt sich wohl, in einem Raum voller Fremder. Aber auch die Etikette kann einen davon abhalten, sich nicht wirklich frei zu fühlen.

 

Trotzdem kann das nicht alles sein. Immerhin schaffen wir es ja auch sonst, uns in allen mögliche Situation angemessen zu benehmen, ohne das wir das Gefühl haben, dass etwas fehlt. Es muss also etwas mit dem Essen selber zu tun haben, denn einladende Fensterbilder im Esszimmer reichen dafür wohl nicht. Vertrautheit ist wichtig, kocht aber auch nicht von allein. Aber in einer schönen, praktischen Küche kocht es sich leichter. Daran sollte man schon bei Hausbau denken.  

Wer gerne kocht, dem wird die Antwort leichter fallen: Es ist die Freude an der Arbeit, den ein Essen zum Abschluss bringt. Wenn eingekauft wird, verbinden sich kreative Einfällen mit dem Anspruch an Qualität. Jede Zutat wird selber geprüft, bestenfalls sogar ertastet. Die Erfahrung des Kochens ist durchgehend sinnlich. Bereits wenn alles eingekauft ist, beginnt die Vorfreude auf das Ergebnis.

 

Jeder Zutat wird etwas Aufmerksamkeit zuteil. Es wird getastet, gerochen und probiert, bis alles zueinander passt. Dieses Phänomen bezieht sich nicht nur auf ausgefallene Gerichte. Je besser wir über etwas bescheid wissen, desto mehr wissen wir es zu schätzen. Und wenn dann noch, beim leckeren Büffet an der Balkonumrandung, ein vertrauter Mensch dieses Glück mit einem teilt, kann wirklich behauptet werden, nichts ausgelassen zu haben.

 

 Trauersprüche und Kondolenztexte -

---