Zuckerschoten-Hack-Pfanne

 

Zutaten für 4 Personen:

 

600 gr. Spitzkohl

200 gr. Zuckerschoten

200 gr. Lauchzwiebeln

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Sesamsamen

1 EL Öl

600 gr. Rinderhackefleisch

Salz, schwarzer Pfeffer

3 EL Sojasoße

100 ml Asia-Soße

 

Spitzkohl vierteln, Strunk und äußere Blätter entfernen. Kohlviertel in fingerbreite Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Zuckerschoten putzen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Öl in der Pfanne erhitzen und Hack darin ca. 5 Min. krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Spitzkohl, Zuckerschoten und Lauchzwiebeln zufügen, ca. 5 Min. bei starker Hitze anbraten. Soja- und Asia-Soße unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geröstetem Sesam bestreuen. Dazu passt Basmati-Reis.

Was gegen Grippe wirklich hilft sind Speisen mit Gemüse, da diese viele Vitamine beinhalten.

 

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