Kategorie: Gerichte mit Geflügel
Nudeln mit Entenstreifen in Calvados-Rahm
Zutaten für 4 Personen:
100 gr. Schalotten
2 Entenbrustfilets (je 200 gr.)
Salz, Pfeffer, 1 EL Öl,
150 gr. tiefgefrorene Prinzessbohnen
6 Sti...
Kategorie: Gerichte mit Geflügel
Hähnchen-Torteletts
Zutaten für 4 Personen:
1 kleine Sellerieknolle
200 gr. Champignons
20 gr. Margarine, 20 gr. Mehl
1/4 l Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer, 1 TL Sojasoß...
Kategorie: Gerichte mit Geflügel
Hähnchenfilet mit Tomatengemüse
Zutaten für 4 Personen:
850 gr. sonnengereifte Flaschentomaten
2 doppelte Hähnchenfilets (ca.500 gr.)
4 - 8 Blätter Salbei
2 Zwiebeln
3 EL Oliv...
Kategorie: Gerichte mit Geflügel
Hähnchenbrust mit Salbei und Parmaschinken
150 g Hähnchenbrüste
8 Blatt Salbei, frisch
4 Scheibe/n Parmaschinken
1 EL Butterschmalz
Zubereitung:
Hähnchenbrüste von beiden Seite...
Kategorie: Gerichte mit Geflügel
Frühlings-Geflügel-Ragout
Zutaten für 4 Personen:
400 gr. Kohlrabi, 400 gr. Möhren
250 gr. Zuckerschoten, Salz
1 Zwiebel, 3 EL Öl, 25 gr. Mehl
500 gr. Hähnchenfilets
400...