Kategorie: Gemüse
Zuckerschoten-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Personen:
600 gr. Spitzkohl
200 gr. Zuckerschoten
200 gr. Lauchzwiebeln
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Sesamsamen
1 EL Öl
600 gr. R...
Kategorie: Gemüse
Weiße Bohnen mit Speck
Zutaten für 4 Personen:
300 gr. weiße Bohnen
100 gr. Speckschwarte in Würfel geschnitten
1 fleischiger Schinkenknochen
1 Rosmarinzweig
1 EL Öl,...
Kategorie: Gemüse
Überbackene Auberginen
Zutaten für 4 Personen:
250 gr. fein gehackte Zwiebeln
2 EL Olivenöl
500 gr. geschälte Tomaten
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 kg große Auber...
Kategorie: Gemüse
Spargeltoast
Für 4 Personen:
1 kg Spargel
150 gr. Frühstücksspeck
1 Zwiebel, ¼ l Sahne
3 EL gehackte Petersilie
4 Scheiben Toastbrot
1 EL Speisestärke
S...
Kategorie: Gemüse
Spargelragout
750 gr. weißen Bruchspargel
300 gr. Möhren
200 gr. Zuckerschoten
1 Prise Salz, 1 Prise Zucker
1 TL Butterschmalz
Für die Fleischklößchen:
4 un...