Kategorie: Kartoffelgerichte
Wirsing-Röllchen auf Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen:
750 gr. kleine Kartoffeln
4 große Wirsingblätter, Salz
1 rote Paprikaschote (250 gr.)
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe
1 EL...
Kategorie: Kartoffelgerichte
Quark-Kartoffel-Auflauf
Ergibt 6 Portionen:
1,5 kg Kartoffeln
Salz
2 Bd. Frühlingszwiebeln
250 gr. Magerquark
250 gr. Sahnequark
2 Eier, 3 Eigelb, Pfeffer
1/8 l Sahn...
Kategorie: Kartoffelgerichte
Kräuter-Kartoffel-Nocken
Zutaten für 4 Personen:
500 gr. mehlig kochende Kartoffeln
1 Blumenkohl (ca.1kg)
250 gr. Möhren
Salz, weißer Pfeffer, 50 gr. Grieß
1/2 Bd. glat...
Kategorie: Kartoffelgerichte
Kartoffel-Spargel-Ragout
Zutaten für 4 Personen:
400 gr. neue Kartoffeln
Salz
je 400 gr. weißer und grüner Spargel
30 gr. Butter, 30 gr. Mehl
250 gr. Schlagsahne
400 g...
Kategorie: Kartoffelgerichte
Dänische Kartoffelpfanne
750 gr. Kartoffel
100 gr. Frühstücksspeck
20 gr. Butter,
140 gr. Krabbenfleisch aus der Dose,
4 Eier, 4 EL Milch, Salz, Pfeffer
½ Bd. Schnittlauc...